Ingredienti per 3-4 persone:
250 g di maccheroncini, 200 g di gorgonzola, 150 ml di panna, 300 g di asparagi, 1 scalogno, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Esecuzione:
In una padella con dell'olio extravergine fate rosolare lo scalogno tagliato a fette, quindi aggiungete gli asparagi tagliati a rondelle e lasciate cuocere. Aggiungete la panna e il gorgonzola e fate amalgamare il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti.
Cuocete i maccheroncini in abbondante acqua salata per 1-2 minuti, scolate al dente e condite con la salsa preparata. Spolverate con il pepe e servite.
Buon appetito!
