Chitarra all'uovo Antica Pasta ai calamari

Ingredienti

• 250g chitarra all'uovo Antica Pasta
• 300g di calamari
• un bicchiere di vino bianco
• 1 spiccio d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• 1 peperoncino secco 
•  sale q.b.
  
  
  
  
  
  
  La chitarra all'uovo Antica Pasta ai calamari è una ricetta tipica della dieta mediterranea
  I calamari vivono nel Mediterraneo e nel Oceano Atlantico e si adattano a numerose ricette
  Gli ingredienti per preparare la chitarra con i calamari sono calamari, vino bianco, aglio e peperoncino
  Lavare e pulire i calamari . In una padella irrorata d'olio far soffriggere l'aglio tritato, il peperoncino sbriciolato . Quando l'aglio si è dorato aggiungere i calamari. Cuocere per 5 minute e spruzzare con il vino bianco; cuocere per altri 5 minuti in modo che il vino evapori. Salare e aggiungere il prezzemolo tritato.
  In abbondante acqua salata cuocere la chitarra all'uovo Antica Pasta per 8-10 minuti, scolarle e condire con il condimento. Servire