Ingredienti per 12 persone
- 250g di fettuccine all'uovo Antica Pasta
- 250g di fettuccine aromatizzate al peperoncino Antica Pasta
- 250g di fettuccine aromatizzate agli spinaci Antica Pasta
- 2 porri
- 240g di mozzarella
- 900 g di pomodorini ciliegino
- 90 g di porro
- 120g di rucola
- olio extravergine d'oliva
Tagliare i pomodorini a cubetti e i porri alla julienne. In una padella irrorata d'olio farli
soffriggere e poi salare
In abbondante acqua salata cuocere i
tre tipi di fettuccine per 2-3 minuti, scolare al dente e unire ai
pomodorini e il porro .
Saltare in padella per qualche minuto
e guarnire con la mozzarella tagliata a dadini e il trito di rucola.
Impiattare e servire. Buon appetito e
forza azzurri
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